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外媒称韩美军演将于下月开启:规模不变但会“低调”进行

2018-06-26 03:08 来源:赤峰广播电视网

  外媒称韩美军演将于下月开启:规模不变但会“低调”进行

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2018餐饮新连锁趋势峰会举办

2018-06-26 17:33:31 来源: 经济日报 作者:

  备受瞩目的全球移动互联网大会(GMIC)于4月26日至28日在北京国家会议中心举行。作为2018 GMIC大会唯一的一场餐饮行业主题峰会——“新餐饮·智未来”2018年餐饮新连锁趋势峰会同期召开,峰会由中国新餐饮特许经营服务平台商机盒子主办,现场汇聚众多行业内人士,共话新餐饮未来。

  在消费升级风口的加持之下,餐饮行业处于快速发展的上升通道。数据显示,2017年中国餐饮业收入将近4万亿元,今年餐饮业的增速有望进一步加快,到2020年,中国餐饮收入预计将突破5万亿元,未来的市场空间巨大。“连锁餐饮将成为未来餐饮业的主流业态。”商机盒子联合创始人、CEO梁闯表示,中国的餐饮和美国、英国的相比来看,美国的餐饮连锁比例大于50%,英国大于40%,而中国的连锁比例却不到10%。放眼国内市场,能做到千家门店的连锁餐饮品牌还停留在个位数阶段,营收突破百亿的更是少之又少。

  作为连锁餐饮老板,如何快速扩张是其最大的挑战;而对于餐饮创业者而言,如何高效找到合适的项目也是个不小的烦恼。商机盒子在此次峰会上正式亮相并发布其全新B2E商业模式,旨在以产业互联网思维改造当下连锁餐饮业态,并构建以人工智能、大数据为基础能够高效链接B端和E端的精配决策模型,引领餐饮创业进入AI时代。

  “新餐饮·智未来”2018年餐饮新连锁趋势峰会

  针对业内普遍关心的人工智能如何与新餐饮深度结合的问题,清华大学交叉信息研究院博士生导师、杉数科技科学家李建认为,商业智能时代,量化决策势不可挡。通过搭建城市数据库,提取商业生态、客流、消费画像等标签体系,利用大数据+机器学习+运筹优化,为餐饮企业提供结合业务经验、可快速复制拓展的全局最优智慧选址系统,同时为优化供应链运输问题提供科学合理的“最优解”。

  美团点评高级副总裁张川认为,线上线下一体化是未来发展大趋势,实现“新餐饮”的第一步是要通过全渠道实现真正的线上线下一体化。从平台大数据反馈来看,在电影购票、手机买高铁票等服务上,线上化率已经达到80%以上,基本实现了线上线下一体化,而餐饮领域的线上化率则不足15%,未来三年的线上化率要达到60%以上。只有汇集用户在点餐、外卖、支付、点评等全渠道的消费行为数据,方可实现对餐饮行业的驱动升级。

  和合谷创始人赵申则表示,连锁经营是餐饮品牌规模化发展的必然趋势。随着移动互联网功能越来越深入,2018年将是线上线下深度“融合”的元年,线上线下的边界会越来越淡化。未来,餐饮行业的发展一定要回归本质,将一二三产业融合,双网并进,实现线上线下融合的全渠道消费。而连锁经营的真正秘笈,是要建立一套严谨的系统工程,即用正确的人(人员流程)、做正确的事(战略流程)、把事做正确(运营流程),以连锁的“系统力”铸造品牌的新生。

  峰会主办方商机盒子联合创始人、CEO梁闯在主题演讲中表示,标准化、连锁化、在线化、场景化、数据化是新餐饮时代的五大主要特征。随着新技术、新业态、新政策、新模式的涌入,2018年及未来相当长一段时间内,新餐饮及新餐饮加盟经纪B2E模式将逐步呈现智能化和数据化两大趋势。正基于此,商机盒子凭借着庞大的创业者大数据库,以“智能决策+专家经验”为主要决策工具,为B端(Business)和E端(Entrepreneur)搭建双向匹配模型,既能快速打破品牌方和创业者之间的信息不对称,又可构建开放协作生态,打破平台数据孤岛,高效实现创业者和品牌方的精准“联姻”。

  不管社会怎么发展,经济结构如何迭代,排在“吃穿住行”之首的餐饮业始终是民生之根本,同时也是餐饮从业者的信心所在。新餐饮时代的到来,“智能”和“数据”将成为今后餐饮行业的关键词。(经济日报刘春沐阳)

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